22 Mayıs 2017 Pazartesi

HAŞHAŞLI BURMA

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı sıvı yağ (çeyrek)
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4, 5-5 su bardağı un

İÇİ İÇİN;
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker

ÜZERİ İÇİN;
1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI;
Hamur malzemeleriyle yumuşak hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edin. Unu yavaş yavaş ilave edin ele yapışması önemli püf noktası. Ve hamuru 8 dk. Boyunca devamlı alttan yukarı doğru çekerek yoğurun. Streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.

İçı için tüm malzemeyi karıştırın.

Mayalanan hamuru 6 bezeye bölün pasta tabağı büyüklüğünde elinizde açın üzerine haşhaştan koyup diğer bezeleri de aynı şekilde tamamlayın. En üste haşhaş sürmeyin. Hamuru alt üst ederek büyültün.

2 parmak genişliğinda şeritler keserek burun ve yağlı tepsiye kendi etrafında sararak yerleştirin.

Tepside 20 dk. Mayalandırıp yumurta sürün ve 175 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirin. AFİYET OLSUN....

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder